タイ料理好きからの熱い支持を受け続ける、錦糸町のティッチャイタイフード。これまでに40,000人以上の参加者が集い、その多くがリピーターとして通うなどたくさんの人に親しまれてきたタイ料理教室です。

主催はMay先生こと長澤恵先生。タイの屋台料理から郷土料理、専門料理から宮廷料理まで幅広く学べる本格的なレッスンを行っています。また、レトルトタイフードでお馴染み「ヤマモリ タイカレー」の監修を手掛けるなど、タイ料理の魅力を追求し続けるプロフェショナルでもあります。

この度はそんな長澤先生が得意とする料理の中から“カレー”と“麺”にフォーカスしたレシピ集『タイ料理教室ティッチャイのカレーと麺』の発売を記念し、著者の長澤恵先生をお迎えして開催するトークイベントを開催します。

イベントでは、トークショーのほかタイカレーペーストの試食などもお楽しみいただけます。一度食べたらやみつきになる永久保存版のティッチャイの味をぜひ楽しんでいただけたらさいわいです。


■イベント詳細
日　時：2026年5月4日(月・祝) 13：00～14：15
定　員：40名
場　所：誠品生活日本橋　イベントスペース「FORUM」（COREDO室町テラス2階）
参加費：500円＋書籍購入1,980円(税込)　
※書籍『タイ料理教室ティッチャイのカレーと麺』は当日、書籍レジにてご購入ください。
※レトルトカレー「タイカレー マッサマン」（ヤマモリ株式会社）のお土産付きです。

※トーク終了後にサイン会を予定しております。サイン会は前のお座席の方から順にご案内いたします。
※持ち込みや、対象商品以外のものはサイン会対象外となります。

★お申し込みはこちら

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  ■登壇者ご紹介
  長澤　惠（ながさわ　めぐみ）
  千葉県出身、2002年よりタイ料理研究家として活動を始める。
  
  2010年錦糸町にて株式会社Tit Caiを設立、「タイ料理教室ティッチャイタイフード」を立ち上げ後、現在は月に15〜20回以上のレッスンを開催している。参加数は延べ4万人以上、長く通い続ける生徒やリピート率の高さが特徴でもある。
  
  その他、企業とのメニュー・商品開発、タイ食文化セミナー、レシピ・書籍執筆、タイ現地ツアー企画・同行など、“タイの食と文化を伝える”活動を多方面で展開している。
  
  IG：＠titcaithaifood
  

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  ■書籍のご案内
  タイトル：タイ料理教室ティッチャイのカレーと麺
  著 者：長澤恵（May）
  定 価：1,980円（税込）
  I S B N：978-4-7661-4056-9
  
  定番メニューから、カレーと麺に注目した全36種のレシピ集。簡単タイ語レッスンや現地情報&カルチャーなども収録した、食べておいしい！読んでたのしい！タイを満喫できる一冊です。
  
  【こんな方におすすめ】
  ・本格タイ料理が大好き！な方
  ・毎年タイフェスティバルに参加している、今年も参加予定の方
  ・タイ料理のレパートリーを増やしたい方
  ・タイカレーペーストを自分で作れるようになりたい方
  ・エスニックな麺料理にハマっている方
  ・タイポップカルチャー（T-POP）に興味がある方

■お問い合わせについて
ホームページ問い合わせフォーム、もしくはお電話にて承ります。
誠品生活日本橋：03-6225-2871（平日11時～20時／土日祝10時～20時）