魔法のように素材そのものの魅力を引き出す料理家、真藤真衣子先生。
その真藤先生が厳選した XO醬は北海道産の干し貝柱が60％以上、干しエビが30％以上使われている無添加の極上の味わい。
ひと匙で干し貝柱と干し海老の風味が広がり、お料理のクオリティが一段と上がります。

このXO醬を使い、絶品レシピ３品をご紹介します。

【献立】
焼きおにぎり
ポテトサラダ
XO醬と切り干し大根の和えもの
　＋スペシャル即興料理(当日までお楽しみに)

■イベント情報
日　時：2023年2月25日(土)11:30～13:00（終了時間は変更の可能性あり）
場　所：誠品生活日本橋内　誠品生活市集「COOKINGSTUDIO」
定　員：15名
参加費：4,500円（税込）
※お申し込み期限：2/24(金)23：59まで
※お客様都合によるキャンセルはご遠慮いただいております。
※社会情勢によりイベントを延期・内容変更・中止する場合がございますので、予めご了承下さい。

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XO醬と切り干し大根の和えもの

ポテトサラダ

焼きおにぎり

真藤舞衣子（シンドウ・マイコ）
会社勤めののち、京都の大徳寺塔頭で1年間生活。
その後、フランスへの料理留学、東京での菓子店勤務などを経て独立。
和食、フレンチ、パン、スイーツ、発酵食など、手がける料理は幅広く、作りやすくてセンスのいいレシピが常に評判。
料理教室、レシピ開発、テレビやラジオ出演など幅広く活躍。
「発酵おつまみ」（立東舎）『発酵美人になりませう。』（宝島社）など著書多数。
台湾食材を個人輸入するほどの台湾好き。