2006年に誕生以来、「レモン」シリーズや「ソルティチーズ」シリーズなどで人気を集め、台湾や中国をはじめとした世界で1,000店舗以上を展開する台湾茶ドリンク専門店です。「新鮮」「創造」をコンセプトに「新しいお茶文化」を世界に広めています。

日本橋店では国内店舗限定で金萱烏龍茶（きんせんうーろんちゃ）をご提供しています。金萱茶は、40年にもわたる品種改良によって1981年に誕生した「台茶12号」と呼ばれる新品種で、台農8号と四大名種のひとつ硬枝紅心種を掛け合わせてできたお茶です。

金萱烏龍茶については、当社が独自開発した茶器を使用しています。作成工程で発生する粗い泡を取り除き、残ったきめ細かい泡が酸化を防ぐため、渋みのない新鮮なお茶をお楽しみいただけます。
また、当店は茶葉氷を使用しており、長時間でも味が薄まらず長く金萱烏龍茶本来の味が楽しめます。

HAPPYLEMONでは、台湾を代表する茶葉の産地「南投県」で栽培された四季春茶をはじめ、高品質な茶葉を使用しています。茶葉ごとに最適な湯温や抽出時間を設定し、毎朝店内で丁寧にお茶を淹れています。