今年は蒸し暑い日が続きそうで、スッキリ夏バテを解消したいものです。
そんなとき、喉越しのよいクラフトビールと元気になるおつまみはいかがでしょうか？
今回は真藤舞衣子先生にこの季節にピッタリの、ビールのお供にもご飯のおかずにもなるレシピを作っていただきます。
話題の台湾クラフトビールBuckskin柏克金を添えて、真藤先生とこの夏を楽しみましょう！

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  作り置きに便利な茶卵

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  食欲がない時でも食べたい！トマトの豆腐干

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  ふんわりサクっと春巻（中身は変わる可能性があります）

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  滋味深い、茄子といんげんのXO醬ビネガー炒め

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  真藤舞衣子（シンドウ・マイコ）
  会社勤めののち、京都の大徳寺塔頭で1年間生活。
  その後、フランスへの料理留学、東京での菓子店勤務などを経て独立。
  和食、フレンチ、パン、スイーツ、発酵食など、手がける料理は幅広く、作りやすくてセンスのいいレシピが常に評判。
  料理教室、レシピ開発、テレビやラジオ出演など幅広く活躍。
  「発酵おつまみ」（立東舎）『発酵美人になりませう。』（宝島社）など著書多数。
  台湾食材を個人輸入するほどの台湾好き。
  Instagram @maikodeluxe